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Spécial Maroc | Le Maroc gourmand Par Albert Sebag Shéhérazade. Ce palais XIXe avec suites de luxe, patio, piscine vaut pour l’accueil soigné d’Abdelhai ben Ghazi (psychanalyste !), et la cuisine fassie de haut niveau. Le couscous de caille aux fruits confits est une pure merveille.
48 heures gourmandes à Fès Autour de midi. Rendez-vous à la table du Riad Shéhérazade. Le directeur, psychanalyste et universitaire, et sa femme, -architecte, ont fait de cet ancien palais du XIXe siècle un havre de paix. La reine Rania de Jordanie adore y séjourner. Dans le sublime patio andalou, trois chefs vous suggèrent, à toute heure, une des meilleures cartes de Fès, -inspirée directement des…
La table par Gilles Pudlowski Normand voyageur, “globe-traiteur”, Savoyard d’adoption, Christophe Leroy charme aux Dromonts . Prince de Saint-Tropez (des Moulins de Ramatuelle à Fuchs, en passant par la Table du Marché et la Maison Fetter), présent à Saint Martin (Domaine de Lonvilliers) et Marrakech (la Table du Marché, Leroy’s Kfé), avant Fès (Shéhérazade) et Miami, Christophe Leroy continue de rameuter les gourmands à Avoriaz. Dans l’hôtel historique de la…
Par Gilles Pudlowski En précurseur. Les nouveaux hôteliers fassis, qui sont parfois architectes ou psychanalystes, tel Abdelhai Ben Ghazi, au Riyad Shéhérazade (mais son épouse, Najiba, est également architecte), reçoivent avec tact en des demeures où le temps semble immobile. Le charme de Fès …
Lara Otunnu, Jack Lang, Christian Pierret, Lochen Tulku, Jean Louis Sarbib, Bernard Ginisty… participent aux «Rencontres de Fès : une âme pour la mondialisation» (en marge du Festival de Fès des musiques sacrées du monde). Le ministre Lachen Tulku (Inde), les ex-ministres Jack Lang et Christian Pierret (France), le secrétaire général adjoint de l’O.N.U, Olara Otunnu, le trésorier et membre d’A.T.T.A.C., Bernard Ginisty (également rédacteur en…