48 heures gourmandes à Fès
Autour de midi. Rendez-vous à la table du Riad Shéhérazade. Le directeur, psychanalyste et universitaire, et
sa femme, -architecte, ont fait de cet ancien palais du XIXe siècle un havre de paix. La reine Rania de Jordanie
adore y séjourner. Dans le sublime patio andalou, trois chefs vous suggèrent, à toute heure, une des meilleures
cartes de Fès, -inspirée directement des recettes du XIIIe siècle. Parmi ces plats familiaux élaborés, le couscous
à la caille et aux fruits confits ou le feuilleté royal et ses fruits frais et confits présenté en bourse.
Autour de 40 €, vins d’Essaouira compris.