Par Gilles Pudlowski
En précurseur. Les nouveaux hôteliers fassis, qui sont parfois architectes ou psychanalystes, tel Abdelhai Ben
Ghazi, au Riyad Shéhérazade (mais son épouse, Najiba, est également architecte), reçoivent avec tact en des
demeures où le temps semble immobile. Le charme de Fès …